Amikor a munkád a szenvedélyed is, nem csak egy pénzkereseti lehetőség, csodálatos alkotások születnek. Jó példa erre a cukrásziparban már hosszú évek óta tevékenykedő és megrendelőiket, vásárlóikat oly gyakran ámulatba ejtő Râpa család, akik a hét végén részt vettek az ország legrangosabb kulináris rendezvényén. És természetesen most sem mentek üres kézzel, hanem igyekeztek – mint minden alkalommal – műalkotásukkal lenyűgözni a zsűrit és szakmabeli kollégáikat is.
„Harmadik alkalommal veszünk részt a megmérettetésen, s minden évben más–más témakörben készítettünk, ha nem is hosszú ideig maradandó, de látványos cukrászati alkotásokat. Az első év tematikája a vintázs, a letűnt korok iránti nosztalgia, a második év témaköre a karnevál volt, idén pedig a mozi és a filmvilág.” – magyarázza Alex Râpa, a cukrászcsalád egyik fiúgyermeke, aki természetesen szintén alkotója az édes világnak. Tavaly egy olyan tortával ejtették ámulatba a zsűrit, melynek tetején egy velencei karneváli maskarába öltöztetett baba trónolt, idei műalkotásuk pedig a mozi és a filmvilág fejlődésének állít édes emléket. „A különféle cukorhabból készített tortával a mozi fejlődését, vagy ha úgy tetszik, történelmét akartuk bemutatni, kezdve a némafilmtől és Charlie Chaplintől az örök komikuspár Stan és Branon és Marilyn Monroen át az Avatar című filmig. A torta elkészítése valódi csapatmunka volt, ötön dolgoztunk vele (mindenki a saját részével), két héten keresztül. ” – meséli Alex.
Ám nem csak a remekmű elkészítése volt kihívás a cukrászok számára, hanem annak biztonságos elszállítása is Szatmárnémetiből Szebenbe — a több mint hat órás út során sokszor megálltak s ellenőrizték: minden rendben van–e, nem–e sérült meg a tortacsoda? Szerencsére minden a legnagyobb rendben volt és a szakmai tudással ötvözött alkotói erőfeszítéseiket a zsűri is értékelte, olyannyira, hogy harmadik díjban részesítette a cukrászcsapatot és magát a tortát is.
„Cukrászatunkat 2005–ben nyitottuk meg, de a piacon már húsz éve jelen vagyunk. Az első lépéseket természetesen szüleink tették meg, de rövid időn belül bevontak bennünket is ebbe a táncba és ma már elképzelhetetlennek tartom, hogy valami mással foglalkozzam. Nem tudom megmondani pontosan, hány darab tortát készítetten az évek során, de számuk több ezerre tehető s nem egy–kettőt volt különösen nehéz, bonyolult megalkotni. A leglátványosabb viszont kétség kívül ez a mostani, valamint a 2,5 méteres átmérőjű, velencei karneváli hangulatot idéző volt.” – mondja Alex Râpa. A család kisebbik fia Adrian és az ő esetében sem esett messze az alma a fájától — ugyanezen a kulináris megmérettetésen első díjat nyert zöldség– és gyümölcsfaragványaival, melyek egy tengeri élővilág–képet alkottak, murok–halakkal, kagylókkal, rákokkal, tengeri csikóval.
Szenzációs alkotás. A mozitörténelmet bemutató torta meséje, amellyel a Fantezia Decor az egész országot lenyűgözte
