Are oi de când se știe și nu vede viata altfel, decât muncind cu ele și pentru ele.
Zele Ioan a fost unul dintre putinii oseni prezenți la Sambra Oilor cu un produs autentic și specific Sambrei - cașul de oaie. Bărbatul din Camarzana vinde cașul la Sambra cu 45 lei kg, după multa munca cu oile.
"Am oi de când m-am născut, m-am nascut cu ele, erau acolo, în curte. Acum am 400 de oi și le-am trimis deja la munte", afirma omul
În timp ce discuta cu noi, oierul a și vândut un kilogram de caș unor vizitatori, care nu au avut răbdare sa ajungă cu el acasă și l-au gustat pe loc
"E foarte bun, ne bucuram ca am luat de la dumneavoastră", ii transmite o doamna.
Cu oile nu e munca ușoară, trebuie umblat după ele, îngrijite, tunse, mulse și mai apoi e de făcut cașul, dar domnul Zele nu se plânge
"De munca cu ele e pana terminam. Pentru un caș de acesta e nevoie de aproximativ 60 litri de lapte, în condițiile în care de la o oaie, la un muls, adunam cam jumătate de litru", mai povestește omul
Perioada aceasta este cea în care oierii își aduna oile, măsoară laptele pentru a ști peste vara câtă brânză ii revine fiecăruia, iar mai apoi le trimit la munte la pășunat.
