Alina Bergamini a fost bucatar sef intr-un cunoscut restaurant din Roma (Italia), unde era foarte apreciata, dar cand s-a mutat in Londra a inceput sa lucreze la spalat vase pentru ca n-a vrut nimeni sa-i dea o sansa, scrie pagina de Facebook. Anunțul UK
"Binenteles, cand am ajuns in Anglia, mi-am dorit sa fiu tot bucatareasa... Am incercat, am aplicat pentru un job pe la mai multe localuri, dar n-am avut noroc... Nu am putut sa conving pe nimeni ca am experienta ca bucatar, mai ales ca in CV-ul meu nu era trecut niciun restaurant din Anglia si in plus nici Engleza nu prea o vorbeam... A trebuit sa accept un job la spalat de vase pentru ca la Londra nu iti permiti sa stai prea mult fara loc de munca", a marturisit Alina pentru Anuntul UK.
Cariera ei in Anglia avea sa ia o intorsatura incredibila intr-o zi in care, in restaurantul din Oxford Circus, unde era angajata sa spele vase, a intrat un italian, fost client de-al ei, la Roma. Omul obisnuia sa manance destul de des, cu ani in urma, in restaurantul unde lucrase Alina ca bucatar sef si era chiar un mare fan al mancarii gatite de ea.
Italianul a recunoscut-o, in timp ce ea a venit sa-i aduca o farfurie goala, si a intrebat-o de reteta lui favorita. "Eu acum lucrez la spalat vase, bucatar aici este altcineva", i-a transmis romanca noastra, originara din Gherta Mica, Satu Mare, si stabilita in Stanmore, Nord - Vestul Londrei.
Oaspetele venit tocmai din "Cizma" a ramas perplex cand a auzit ce i-a spus ardeleanca si dupa ce a terminat de mancat, inainte sa se ridice de la masa, i-a spus unuia dintre ospatari ca doreste sa schimbe doua vorbe cu patronul, mai scrie Anunțul UK.
"De ce ati pus-o la spalat vase pe doamna care mi-a a adus farfuria? Ani de zile ea a fost bucatar sef si manager al unuia dintre cele mai bune restaurante din zona Fiumicino din Roma!", i-a zis italianul patronului englez al Alinei.
Englezul s-a blocat si el pentru cateva secunde, dar din ziua urmatoare romanca noastra a fost promovata, devenind astfel Chef cu acte in regula, in buricul Londrei!
Cand a venit pandemia, pentru ca avea mai mult timp liber, Alina a inceput in paralel sa faca mancare romaneasca, la comanda, pentru romanii din Marea Britanie, promovandu-si produsele pe grupurile din comunitate. Ciorbe, sarmale, fripturi, aperitive, torturi, prajituri si multe altele, toate, preparate dupa retete traditionale din Tara Oasului.
Dupa aproximativ doi ani, ardeleanca a realizat ca are din ce in ce mai multe comenzi si a ajuns la concluzia ca n-ar fi rau daca se va dedica exclusiv activitatii ei de catering. Intr-un final asta a si facut, a renuntat sa mai lucreze pentru altii, iar azi are un laborator omologat, acasa, in Stanmore, si o afacere care este din ce in ce mai prospera.
📷 Bergamini Alina
Sursa: Anuntul UK
