Povestea din spatele „Ospăț la ceas d'seară„ prin ochii celei care a creat evenimentul

„Ospăț la ceas d'seară”, care se va desfășura sâmbătă în conacul de la Nisipeni este doar primul eveniment dintr-o serie mult mai lungă de evenimente pe care Andra Oxana Tolnai, pasionată de gastronomie, și-a propus-o să o realizeze în acest an, îmbinând cultura locală cu gastronomia într-un mod cât se poate de plăcut și totodată creând o punte între trecut și prezent, cu ajutorul producătorilor locali și a secretelor din bucătărie pe care ea le știe.

Primul eveniment are la loc la Conacul din Nisipeni sâmbătă, 5 Aprilie, pentru un număr limitat de persoane. Decizia de a alege acest loc a venit pe moment.

„Am văzut poze din interior din 1910 cu salonul și sălile din conac, sunt ceva deosebit. Încercăm să recreăm cât de mult acea atmosfera nobilă, cu o lumină difuză, cu mobilier cât mai autentic. Vrem să aducem ceva din frumusețea acelor vremuri în actualitate. Nu inventăm povești, dar vrem să spunem poveștile acestor locuri, conacul de la Nisipeni fiind doar primul din planul nostru. Și unde se pot spune mai bine poveștile acestea frumoase dacă nu la o cină, la un pahar de vin. Iar prin meniul prezentat vrem să facem oamenilor cunoștință și cu obiceiurile culinare ale acelor vremuri, folosind produse ale producătorilor locali sătmăreni.”, afirmă Andra Oxana Tolnai.

Andra nu a gătit dintotdeauna mâncare ca pe vremuri, ci interesul ei pentru aceste preparate a venit recent, după un blocaj profesional și după decizia de a-și schimba direcția profesională, dar fără să își schimbe totuși meseria care este și pasiune. Intre acel moment și cel actual timpul a fost umplut cu o mulțime de cărți despre nobilimea transilvăneană și despre obiceiurile culinare ale vremurilor.

„Eu am o pasiune pentru gastronomie, dar în prezent mi se pare că domeniul este sufocat de toate preparatele noi și ne uităm rădăcinile de unde am pornit ca societate în această lume. Oamenii din jur sunt prea grăbiți, inclusiv când vine vorba de mâncare, foarte mult fast-food, nu doar ca preparate, ci și ca stil de a mânca și mi-am dorit să ofer comunității ceva mai slow, inclusiv slow food, iar sursa acestei tipologii de gastronomie e tocmai în istoria noastră.”, mai afirmă organizatoarea

Evenimentul de sâmbătă va avea două părți, una deschisă pentru toată lumea, pe bază de bilet de intrare de 5 lei pentru copii și 10 lei pentru adulți, care va avea loc în curtea conacului, unde oaspeții vor lua contact cu mai mulți mici producători locali sătmăreni. Cuantumul biletelor de intrare la eveniment vor reprezenta fond pentru menținerea și aducea conacului la strălucirea lui de odinioară. Cei care doresc să contribuie la redarea strălucirii conacului pot face și donații separate pentru acesta.

Cea de-a doua parte este ospățul în sine, care va avea loc la interior, unde accesul se face pe bază de înscriere prealabilă și plata unei taxe.